خرمای آبپَخْش یکی از خرماهای مرغوب و شناخته‌شدهٔ ایران است که در منطقه آبپخش از توابع شهرستان دشتستان در استان بوشهر کشت می‌شود. این خرما از نوع «زاهدی» (Zahedi) است که در زبان محلی گاهی به آن «قصب» نیز گفته می‌شود.

ویژگی‌های خرمای آبپخش:

• نوع خرما: زاهدی (نیمه‌خشک)

• رنگ: طلایی مایل به قهوه‌ای روشن

• طعم: شیرین ملایم، بدون چسبندگی زیاد

• میزان رطوبت: کم (خرمای نیمه‌خشک)

• ماندگاری: بالا، بدون نیاز به یخچال

• مناسب برای: صادرات، مصرف روزانه، تهیه فرآورده‌های خرمایی (مانند شیره، لواشک خرما و …)

مزایای خرمای زاهدی آبپخش:

• قابلیت نگهداری طولانی مدت

• مناسب برای بیماران دیابتی (با مشورت پزشک، به دلیل قند پایین‌تر نسبت به برخی خرماهای دیگر)

• خواص بالا مانند آهن، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها

• قیمت مناسب در مقایسه با خرماهای لوکس‌تر مانند مضافتی