تعریف رطب:

رطب میوه‌ای است که پس از مرحله خارک (میوه نارس و سفت خرما) شروع به نرم شدن و شیرین شدن می‌کند. در این مرحله، میوه هنوز رطوبت زیادی دارد و کاملاً رسیده و شیرین است، اما هنوز به خرمای خشک تبدیل نشده.

🔸 ویژگی‌های رطب:

• بافت: نرم و مرطوب

• طعم: بسیار شیرین و دلپذیر

• رنگ: از زرد طلایی تا قهوه‌ای تیره (بسته به نوع خرما)

• ماندگاری: نسبتاً کم (نیاز به نگهداری در یخچال یا فریزر دارد)

🔸 خواص رطب:

• انرژی‌زا و مقوی

• غنی از قندهای طبیعی (گلوکز، فروکتوز)

• دارای فیبر، پتاسیم، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها

• مناسب برای رفع خستگی و ضعف بدنی

🔸 کاربردهای رایج:

• مصرف تازه به عنوان میان‌وعده

• استفاده در افطار ماه رمضان

• ترکیب با مغزها (گردو، بادام)

• تهیه حلوا و شیرینی‌های سنتی