خرمای زرد لاری یکی از انواع خرماهای مرغوب ایرانی است که عمدتاً در استان فارس، به‌ویژه در شهرستان لارستان و مناطق اطراف آن کشت می‌شود. این نوع خرما به دلایل مختلفی محبوب و شناخته‌شده است.

مشخصات خرمای زرد لاری:

• رنگ: زرد طلایی روشن (در حالت تازه‌خوری)

• طعم: شیرین، با کمی مزه‌ی گس در حالت نیمه‌رس (رطب)

• اندازه: متوسط با هسته‌ی کوچک

• بافت: در حالت تازه نیمه‌خشک یا نرم است، اما اگر خشک شود بافتی محکم‌تر پیدا می‌کند.

• مصرف: بیشتر به صورت خرمای زرد تازه (رطب) یا خرمای نیمه‌خشک مصرف می‌شود.

ویژگی‌های خاص:

• در مرحله‌ی رُطب (نیمه‌رسیده) طرفداران زیادی دارد چون نه خیلی خشک است و نه خیلی شل.

• ماندگاری نسبتاً خوبی دارد (به‌ویژه اگر خشک شده باشد).

• طعم طبیعی و شیرینی ملایمی دارد و برای کسانی که به دنبال خرمایی نه خیلی شیرین و نه خیلی تر هستند، گزینه‌ی مناسبی است.

خواص:

• سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی

• انرژی‌زا و مناسب برای مصرف در وعده‌ی صبحانه یا میان‌وعده

• ملین ملایم (مناسب برای تنظیم عملکرد گوارش)