🔸 ویژگی‌های خرمای مضافتی:

• رنگ: معمولاً سیاه مایل به قهوه‌ای تیره.

• طعم: شیرین، نرم، و آبدار با بافتی لطیف.

• اندازه: متوسط تا بزرگ، معمولاً بین ۲.۵ تا ۵ سانتی‌متر.

• هسته: دارد، ولی به راحتی از گوشت خرما جدا می‌شود.

• رطوبت: یکی از خرماهای رطوبت‌دار است، یعنی نسبت به خرماهای خشک، میزان آب بیشتری دارد.

🔸 منطقه تولید:

خرمای مضافتی بیشتر در استان کرمان، به‌ویژه شهر بم تولید می‌شود. به همین دلیل، گاهی آن را با نام “خرمای بم” هم می‌شناسند.

🔸 خواص خرمای مضافتی:

• سرشار از پتاسیم، منیزیم، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها.

• مفید برای افزایش انرژی بدن.

• کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش.

• دارای خاصیت ملین به دلیل رطوبت بالا.

🔸 نحوه نگهداری:

به دلیل آبدار بودن، خرمای مضافتی باید در یخچال یا در دمای خنک نگهداری شود تا خراب نشود. در دمای اتاق برای مدت طولانی ممکن است کپک بزند یا تخمیر شود.

🔸 کاربردها:

• مصرف مستقیم به عنوان تنقلات یا همراه با چای.

• استفاده در تهیه شیرینی‌ها و دسرها.

• گاهی در غذاهای سنتی به کار می‌رود.