خرمای کوگَک 🌴 یکی از خرماهای بومی و شناخته‌شده‌ی جنوب ایران است، به‌ویژه در استان بوشهر (مناطق دشتستان، دشتی، تنگستان و گناوه). این خرما در بازار محلی و گاهی در سطح ملی هم عرضه می‌شود. در ادامه توضیح کامل‌تری از آن آورده‌ام:

🏜️ معرفی خرمای کوگک

• نام محلی: کوگک (Kogak Date)

• مناطق تولید: استان بوشهر، مخصوصاً شهرستان‌های دشتستان (برازجان، سعدآباد) و دشتی.

• نوع خرما: نیمه‌خشک (نزدیک به خشک)

• رنگ: قهوه‌ای تیره تا سیاه

• اندازه: متوسط تا نسبتاً درشت

• طعم: شیرین طبیعی، با عطر خاص و طعمی شبیه کارامل

🍯 ویژگی‌ها و کاربردها

• خرمای کوگک دوام بالایی دارد و در دمای محیط به‌راحتی قابل نگهداری است (به همین دلیل برای صادرات داخلی مناسب است).

• برای تولید شیره خرما (دِبس) بسیار استفاده می‌شود، چون درصد قند بالایی دارد.

• همچنین به صورت خرمای خشک‌شده یا نیمه‌خشک در بازار عرضه می‌شود و در زمستان بسیار محبوب است.

• پوست آن کمی ضخیم‌تر از خرمای کبکاب است، اما بافتی نرم‌تر از خرمای زاهدی دارد.

⚖️ ارزش غذایی

خرمای کوگک مانند بیشتر خرماها منبع خوبی از:

• قندهای طبیعی (گلوکز و فروکتوز)،

• پتاسیم و منیزیم،

• فیبر غذایی،

• و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است.