شیره خرما، مایعی غلیظ و شیرین است که از خرما تهیه می‌شود و در بسیاری از فرهنگ‌های خاورمیانه‌ای و جنوبی ایران به‌عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و مقوی استفاده می‌شود.

✅ خواص شیره خرما:

1. سرشار از انرژی: به‌علت قندهای طبیعی (گلوکز، فروکتوز و ساکارز) برای تقویت انرژی بسیار مؤثر است.

2. مقوی برای کم‌خونی: دارای آهن طبیعی و مناسب برای افرادی که دچار فقر آهن هستند.

3. مناسب برای کودکان و سالمندان: جذب سریع و طبیعی انرژی.

4. بهبود دهنده عملکرد دستگاه گوارش: به ویژه در ترکیب با شیر یا ارده.

5. ضد یبوست: به علت داشتن فیبر و خاصیت ملینی.

6. تقویت سیستم ایمنی بدن: به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی.

🍯 طرز تهیه خانگی شیره خرما:

1. خرماها را تمیز بشویید و هسته‌گیری کنید.

2. آن‌ها را با مقداری آب بجوشانید تا نرم شوند.

3. با استفاده از صافی یا پارچه تمیز، عصاره خرما را بگیرید.

4. عصاره را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.

📌 موارد مصرف:

• همراه با ارده (به عنوان صبحانه یا عصرانه)

• شیرین‌کننده طبیعی برای شیر، چای، دسرها و شیرینی‌ها

• جایگزین عسل یا شکر در برخی دستورها