خرمای شاهانی (یا شاونی/شونی) یکی از ارقام محبوب خرما در ایران، به‌ویژه در استان فارس (جهرم) و هرمزگان است.

مشخصات ظاهری و برداشت

• پوست نازک و گاهی قابل جدا شدن از گوشت است .

• وضعیت رطوبت: اغلب نیمه‌مرطوب/مرطوب و گاهی خشک، با رطوبت حدود ۱۵–۲۵٪

• شکل و رنگ: کشیده و باریک با نوک باریک، متوسط طول ~۴۰ میلی‌متر و عرض ~۱۸–۲۰ میلی‌متر. قهوه‌ای روشن تا تیره با گاهی رنگ مایل به

• زرد

• فصل برداشت: شهریور تا مهر (پاییز) و گاهی در حالت خارک (نارس) برداشت می‌شود كه طعمی شیرین دارد

  🗺️ منشا جغرافیایی و ثبت ملی

  • این خرما بومی شهرستان جهرم استان فارس و مناطق هرمزگان (میناب، حاجی‌آباد، بندرعباس) است

  • در سال ۱۳۹۸، خرمای شاهانی جهرم به‌عنوان علامت جغرافیایی ثبت ملی شد تا کیفیت، درآمد کشاورزان و جایگاه صادراتی ارتقا یابد

    🧠 خواص غذایی و سلامتی

    • مغذی و انرژی‌زا: سرشار از ویتامین‌های A، B، C، مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها

      فواید سلامت:

      • بالا بردن انرژی و مقابله با خستگی

      • ضد کم‌خونی (مخصوصا به دلیل آهن)

      • بهبود عملکرد قلب و آرام‌بخش

      • تقویت دستگاه گوارش

      • محافظت از استخوان‌ها

      • کاربرد دارویی سنتی: بعضی متخصصان طب سنتی آن را آرام‌بخش و مفید برای تنظیم ضربان قلب می‌دانند

        🥗 کاربردهای خوراکی و صنعتی

        • معمولاً به‌صورت تازه، نیمه‌خشک یا خشک مصرف می‌شود.

        • به‌عنوان جایگزین طبیعی برای شکر در کیک، مربا، سرکه، قند طبیعی یا محصولات جانبی استفاده می‌شود .

        • قابل استفاده در خوراکی‌های فانتزی مانند خرما مغزدار، شیره، یا صنایع غذایی با بسته‌بندی لوکس .

          ✅ جمع‌بندی

          خرمای شاهانی با ظاهری خوش‌قواره، طعمی شیرین و دست‌چین مناسب برای پذیرایی یا شیرینی‌سازی است. هم‌زمان خواص تغذیه‌ای و اقتصادی آن، مانند ثبت ملی و موارد صادراتی، آن را به گزینه‌ای ممتاز تبدیل کرده است.