خرنگ قرمز به میوه نخل در مرحلهای گفته میشود که از حالت سبز و کال به رنگ قرمز یا مایل به قرمز تغییر رنگ داده، اما هنوز کاملاً نرسیده و به مرحله رطب یا خرمای رسیده نرسیده است.
این رنگ قرمز در خرنگ معمولاً نشاندهنده مرحلهای میانی از رسیدن میوه است؛ یعنی میوه هنوز کمی سفت است و طعمش ترش و گاهی کمی شیرین است، اما مثل رطب شیرین و نرم نیست.
خرنگ قرمز در بعضی نخلها بیشتر دیده میشود و این تغییر رنگ به تدریج باعث میشود که میوه به رطب تبدیل شود.