برای نگهداری رطب به صورت صحیح و طولانی‌مدت، باید شرایط خاصی رعایت شود تا کیفیت و تازگی آن حفظ شود. در ادامه مهم‌ترین نکات نگهداری رطب آورده شده است:

1. دمای نگهداری:
   رطب باید در دمای خنک نگهداری شود. معمولاً دمای بین 0 تا 5 درجه سانتی‌گراد مناسب است. اگر در یخچال نگهداری شود، مدت ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

2. رطوبت:
   رطب نباید در محیط بسیار مرطوب نگهداری شود چون ممکن است کپک بزند. بهتر است رطوبت نسبی محیط بین 50 تا 60 درصد باشد.

3. ظروف نگهداری:
   رطب باید در ظروف پلاستیکی یا شیشه‌ای درب‌دار یا کیسه‌های پلاستیکی نگهداری شود تا از ورود هوا و گرد و غبار محافظت شود.

4. جلوگیری از فشار:
   رطب را نباید به صورت فشرده در ظرف قرار داد تا له نشود.

5. نور:
   رطب باید در محیط تاریک یا دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا کیفیت رنگ و طعم حفظ شود.

6. تمیزی:
   قبل از نگهداری، رطب‌ها را از هرگونه گرد و خاک و برگ و آلودگی پاک کنید.

اگر رطب تازه است و می‌خواهید فقط چند روز نگه دارید، نگهداری در یخچال کافی است. برای نگهداری طولانی‌تر (چند ماه)، می‌توان رطب را منجمد کرد، البته باید در ظروف مناسب قرار گیرد.